高野豆腐で肉みそキャベツの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 462 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 232 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐で肉みそキャベツ
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- 小ねぎ
- 1/2束（50g）
- 高野豆腐
- 1枚
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。高野豆腐は湯をかけてしばらく浸してもどし（時間外）、水気を軽くしぼってそぼろ状にちぎる。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のキャベツ半量を入れ、強火で炒め、
皿にとる。残り半量のキャベツも同様に炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、（１）の高野豆腐を加えて
さらに炒める。火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。
再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
「高野豆腐で肉みそキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げ野菜のだし浸し
15分
（時間外を除く）
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つくり方
「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と鮭の粕汁風みそ汁
10分
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Ｂを溶き入れる。 -
3
器に盛り、おろししょうがをのせる。
「大根と鮭の粕汁風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
