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鶏肉とたけのこのだし炊きご飯の献立

主食

鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

副菜

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

汁物

かぼちゃと白菜のみそ汁

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 646 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 22.5 g
・野菜摂取量※ 303 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合（300g）
水: 適量
鶏もも肉: 1枚（150g）
ゆでたけのこ: 1個（150g）
にんじん: 4cm（40g）
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
みつば: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、たけのこは２ｃｍ長さの短冊切りにする。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして（２）の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、みつばをのせる。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。

「鶏肉とたけのこのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー376kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

15分

材料（2人分）

大根: 5cm
水菜: 100g
パプリカ（赤）: 1/4個
パプリカ（黄）: 1/4個
紫玉ねぎ: 1/4個分
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
きな粉: 大さじ1
みそ: 大さじ1
牛乳: 大さじ4
レモン汁: 小さじ1
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）・紫玉ねぎはせん切り、水菜はザク切りにする。
合わせて水にさらしてパリッとさせる。
2
ボウルにＡを入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて好みの固さまで溶きのばし、Ｂを加える。
3
器に水気をよくきった（１）の野菜を盛り、（２)をかけていただく。
＊野菜はお好みで種類を変えてもよいでしょう。

「きな粉みそマヨネーズかけサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー190kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質5 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃと白菜のみそ汁

20分

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/6個
白菜: 1/6株（250g）
エリンギ: 3本（100g）
水: 4カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、白菜は２ｃｍ角に切る。エリンギは２ｃｍ長さ、タテ５ｍｍ厚さの薄切りにする。
2
鍋に（１）のかぼちゃ・白菜・エリンギ、水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、弱火で１０分煮る。
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。

「かぼちゃと白菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質4.1 g
・野菜摂取量※111 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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鶏肉とたけのこのだし炊きご飯の献立

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鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

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