豚肉ともやしの鶏だしそうめんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 628 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 29.5 g
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・野菜摂取量※ 325 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ともやしの鶏だしそうめん
10分
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つくり方
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1
ボウルにＡを合わせて、つゆを作る。 -
2
鍋に湯を沸かし、もやしを入れてゆで、ザルに取り出し、同じ湯で豚肉をゆで、ザルに上げて粗熱を取る。 -
3
ボウルに小ねぎ、（２）のもやし、Ｂを入れてあえ、もやしナムルを作る。 -
4
そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。 -
5
器に（４）のそうめんを盛り、（２）の豚肉、（３）のもやしナムルをのせ、（１）のつゆをかける。
「豚肉ともやしの鶏だしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー451kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質23.2 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。 -
2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れ煮立て、（１）のトマトを加える。
皮がむけてきたら、器に盛る。
「トマトのスープサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げの豆板醤炒め
15分
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つくり方
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1
油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。 -
3
器に盛り、ねぎを散らす。
「油揚げの豆板醤炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
