にんじんとズッキーニのしりしりの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 546 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 22.2 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとズッキーニのしりしり
5分
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つくり方
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1
にんじん、ズッキーニはせん切りにする。ツナは油をきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・ズッキーニを入れて炒める。 -
3
全体に油がなじんだら（１）のツナ、「ほんだし」を加えて炒め合わせる。
「にんじんとズッキーニのしりしり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根のサラダ
20分
材料（1人分）
- 切り干し大根・乾燥、もどしておく
- 15g
- ロースハム
- 1枚
- 青じそ
- 2枚
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- いり白ごま
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに「サラリア」・レモン汁を入れて混ぜ合わせ、
（１）の切り干し大根・ハム・青じそ、こしょうを加えてあえる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「切り干し大根のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもと香ばしねぎのみそ汁
20分
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つくり方
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1
里いもは皮をむき、１．５ｍｍ厚さの輪切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを入れて焼き目がつくまで焼き、いったん皿にとる。同じ鍋にＡ、（１）の里いもを入れて煮立ててアクを取り、（１）の厚揚げを加え、弱火でフタをして１０分煮る。 -
3
（２）のねぎを加え、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
「里いもと香ばしねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
