にんじんとズッキーニのしりしりの献立
献立 31分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 604 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 17.3 g
-
・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとズッキーニのしりしり
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
にんじん、ズッキーニはせん切りにする。ツナは油をきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・ズッキーニを入れて炒める。 -
3
全体に油がなじんだら（１）のツナ、「ほんだし」を加えて炒め合わせる。
「にんじんとズッキーニのしりしり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
精進揚げ
30分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃは５ｍｍ幅に切る。なすは長さを半分に切り、皮目に１ｃｍ間隔で厚みの半分くらいまで斜めに切り込みを入れる。パプリカは２～４等分に切り、エリンギはタテ半分に切る。オクラはガクを取り、板ずりし、サッと洗って水気を拭く。 -
2
ボウルにＡをふるい入れ、混ぜ合わせたＢを加えて泡立て器でサックリ混ぜて衣を作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
鍋にＣを入れてひと煮立ちさせ、天つゆを作る。 -
4
（１）の野菜、しそに薄力粉少々（分量外）をまぶし、（２）の衣をつけて１７０℃に熱した「健康サララ」でカラリと揚げる。 -
5
器に天紙を敷き、（４）を盛り、大根、しょうが、（３）の天つゆを添える。 -
＊衣は冷やしておくことで粘り気が出にくくなり、揚げるとサクッとした衣に仕上がります。
-
＊揚げる素材に薄力粉をまぶすことで衣がはがれにくくなります。
-
＊「瀬戸のほんじお」焼き塩、「味の素®」各適量を混ぜ合わせ、素塩を作り、 精進揚げにふってもおいしくお召し上がりいただけます。
「精進揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー366kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー46kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
