白菜と手羽元の生姜鍋の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 664 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 36.5 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と手羽元の生姜鍋
20分
材料（1人分）
- 鶏手羽元
- 2本（100g）
- 白菜
- 1・1/2枚（150g）
- 長ねぎ
- 1/3本（30g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 180ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋に鶏手羽元、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜・ねぎを加え、
中弱火でアクを取りながら、１０～１５分ほど煮る。
「白菜と手羽元の生姜鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじき入りたこめし
40分
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つくり方
-
1
米は洗って水気をきる。 -
3
炊飯器に（１）の米、「ほんだし」、Ａを入れて軽く混ぜ、
（２）のにんじん・ひじき・たこの順にのせ、炊く。
「ひじき入りたこめし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー472kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとエリンギのからしじょうゆあえ
5分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房にしてさらに２～３等分に切り、サッと塩ゆでし、
ザルに上げて冷ます。 -
2
エリンギはタテヨコ半分に切る。 -
3
耐熱容器に（２）のエリンギを入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、裂く。 -
4
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリー、（３）のエリンギをあえる。
「ブロッコリーとエリンギのからしじょうゆあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
