お餅の春巻きスティックの献立

お餅の春巻きスティック

キノコのコンソメチン

そら豆のビシソワーズ

献立 35分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
餅はタテ４等分に切る。春巻の皮、のりは半分に切る。
2
明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２と混ぜ合わせ、
明太子ソースを作る。
3
（１）の春巻の皮１枚を広げ、（１）ののり１枚をのせ、手前に（１）の餅２本を並べ、
（２）の明太子ソースを１／４量塗る。手前から向こう側へ巻いていき、
両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと３本作る。
4
（１）の春巻の皮１枚を広げ、（１）ののり１枚、ベーコン１枚をのせ、
手前に（１）の餅２本を並べ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１／２分をしぼる。
手前から向こう側へ巻いていき、両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと３本作る。
5
フライパンに高さ１ｃｍ位まで油を入れて熱し、（３）、（４）を入れて
両面こんがりと焼く。
6
器に盛り、好みでサラダ菜を添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
しめじ、まいたけは根元を切って食べやすい大きさにほぐし、
エリンギ、しいたけ、マッシュルームは石づきを取って４～６等分に切る。
2
トマトはさいの目切りにし、バジルはちぎる。
3
耐熱皿に（１）のきのこを入れ、「コンソメ」をふってオリーブオイルをかける。
（２）のトマトをのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど
加熱する。
4
ラップをはずし、（２）のバジルをのせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮をむいて薄切りし、たっぷりの水で洗って水きりする。
2
ねぎは小口切りにする。
3
そら豆は「味の素®」、塩を加えた湯（分量外）でやわらかくゆで、「味の素®」を加えた
冷水（分量外）にとり、色止めし、冷めたら薄皮をむく。飾り用に一部を分けておく。
4
鍋に油を熱し、（２）のねぎを炒め、色づき始めたら（１）のじゃがいもを加えて
軽く炒め合わせる。
5
Ａを加え、弱火でじゃがいもが煮くずれるまで煮、粗熱を取る（時間外）。
6
（５）と（３）のそら豆をミキサーにかけ、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、
冷やす。
7
器に（６）を注ぎ、飾り用のそら豆をあしらう。