豚肉と小松菜のオイスター炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 350 kcal
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・塩分 2.9 g
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・たんぱく質 28.8 g
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・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と小松菜のオイスター炒め
10分
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つくり方
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1
豚肉はＡをもみ込む。小松菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。 -
3
肉の色が変わってきたら、（１）の小松菜、Ｂを加え、小松菜がしんなりするまで炒める。
「豚肉と小松菜のオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー206kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質23.3 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切り、みつばは２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったら
スープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに（１）のみつばを散らす。 -
＊トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、
おいしく仕上がります。
「蕃茄蛋花湯（トマトと卵の香りスープ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
