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たらのアクアパッツァの献立

たらのアクアパッツァ

スキレットでジャーマンポテト

ごろごろ根菜ときのこのピクルス

献立 40分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
あさりは塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、たら、（１）のあさり、ミニトマト、ブロッコリー、Ａを加え、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊スキレットは直径６．５インチのものを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにし、
水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
2
スキレットに油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを入れ、
１分ほど炒めていったん取り出す。
3
スキレットに油小さじ１を熱し、（１）のじゃがいもを入れ、４分３０秒ほど炒める。
竹串を刺してスッと通ったら、（２）の玉ねぎ・ベーコンを戻し入れ、Ａをふり混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まし、ピクルス液を作る。
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、にんじんはタテ半分に切って
５ｍｍ幅の斜め切りにする。エリンギは長さを半分に切って６等分のくし形に切り、
ごぼうは乱切りにする。さやいんげんは半分に切る。
3
鍋に湯を沸かし、（２）のれんこん・にんじん・エリンギ・ごぼう・さやいんげんを
入れて２分ゆで、ザルに取って冷ます。
4
密封できる袋に（３）を入れる。（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、
冷蔵庫で漬ける（時間外）。
＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
＊漬けた翌日から食べられます。