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うま味塩焼きそばの献立

うま味塩焼きそば 主食

うま味塩焼きそば
きゅうりの香味和え 副菜

きゅうりの香味和え

 黒酢入り酸辣湯 汁物

黒酢入り酸辣湯
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 754 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 33.4 g
  • ・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うま味塩焼きそば

15分

材料（2人分）

焼きそば用蒸しめん
2玉
鶏むね肉
100g
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
にら
1/2束
うま味調味料「味の素®」70g瓶
20ふり
「瀬戸のほんじお」
2g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉は５ｍｍ幅に切る。にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。にらは長さを６等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のにんじん・ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    めんを加えて炒め合わせ、Ａを加え、（１）のにらを加えてサッと炒める。

「うま味塩焼きそば」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー556kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質20.4 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりの香味和え

3分

材料（2人分）

きゅうり
1本（100g）
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

「きゅうりの香味和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黒酢入り酸辣湯

20分

材料（2人分）

木綿豆腐
1/4丁
豚もも肉・薄切り
30g
ゆでたけのこ
30g
干ししいたけ
2枚
えのきだけ
1/2袋
水
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
老酒・または酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
卵
1個
黒こしょう
適量
ラー油
適量
黒酢
大さじ2・1/2
香菜
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。
    えのきだけはザク切りにする。

  2. 2

    鍋に水カップ２を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、（１）の豚肉・たけのこ・
    しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。

  3. 3

    （１）の木綿豆腐、Ａを加えて味を調え、Ｂを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    溶きほぐした卵を流し入れる。

  4. 4

    （３）を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。

「黒酢入り酸辣湯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー173kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.9 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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