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鶏ムネ肉とたけのこのピカタの献立

献立 45分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 538 kcal
  • ・塩分 3.5 g
  • ・たんぱく質 23.0 g
  • ・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏ムネ肉とたけのこのピカタ

20分

材料(2人分)

鶏むね肉
1/2枚(100g)
大さじ1/2
ゆでたけのこ
1/3個
パプリカ(赤)
1/4個
薄力粉
大さじ1/2
溶き卵
1/2個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
青のり粉
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって10分ほどおく。たけのこは穂先はくし形切りにし、根元はいちょう切りにする。パプリカは乱切りにする。
  2. 2

    Aは混ぜ合わせておく。
  3. 3

    (1)の鶏肉・たけのこに薄力粉をまんべんなくまぶす。
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の鶏肉を(2)にくぐらせて並べ入れる。残った(2)の卵液に青のりを加え、(3)のたけのこをくぐらせてフライパンの空いているところに入れて、2~3分焼く。
  5. 5

    焼き色がついたら裏返して、(1)のパプリカを加えてさらに2~3分焼く。

「鶏ムネ肉とたけのこのピカタ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー177kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

マカロニポテトサラダ

15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個(120g)
マカロニ
40g
さやいんげん
5本(30g)
ツナ缶(小)
1/2缶(40g)
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、さやいんげんは4cm長さに切る。
    ツナは軽く油をきる。
  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のじゃがいも、
    マカロニを加え、8分ゆでる。(1)のさやいんげんを加え、さらに1分ゆで、
    ザルに上げる。
  3. 3

    ボウルに移し、スプーンなどで軽くじゃがいもをつぶし、A、
    (1)のツナを加えてよく混ぜる。

「マカロニポテトサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー291kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとベビーリーフのサラダスープ

15分

材料(2人分)

トマト
1個
ベビーリーフ
1パック
300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマトはくし形切りにする。
  2. 2

    小鍋にA、(1)のトマトを入れて弱火で10分煮る。
  3. 3

    器に盛り、ベビーリーフをのせ、オリーブオイルをかける。
  4. *大きな鍋を使用すると焦げやすいため、小鍋でお作りください。

「トマトとベビーリーフのサラダスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー70kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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