まいたけ・豆苗の鶏だし蒸し鍋の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 350 kcal
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・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 26.2 g
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・野菜摂取量※ 286 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ・豆苗の鶏だし蒸し鍋
20分
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つくり方
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1
鶏肉はタテ半分に切ってから、ヨコ２ｃｍ幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、豆苗は長さを半分に切る。 -
2
鍋にもやし半量を敷き、（１）の鶏肉半量を上に並べのせる。残りのもやしを全体にのせ、残りの（１）の鶏肉、（１）のまいたけをのせる。
-
3
Ａをかけてフタをし、１５分ほど煮て、具材に火が通ったら、（１）の豆苗をのせてサッと蒸し煮する。 -
＊お好みでポン酢しょうゆ、ごま油をかけてお召し上がりください。
「まいたけ・豆苗の鶏だし蒸し鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質24.9 g
- ・野菜摂取量※124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのきんぴら
10分
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つくり方
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1
セロリは斜め薄切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、
（１）のセロリを炒める。 -
3
しんなりしたら「丸鶏がらスープ」を加えてサッと炒める。
「セロリのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
