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豚バラピーマン丼の献立

豚バラピーマン丼

だし漬け盛り合わせ

あごだしのけんちん汁風

献立 30分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。
4
器にご飯をよそい、（３）を盛る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分（時間外を除く）

＊食材１００ｇに対し、「ほんだし」小さじ１、「味の素🄬」４ふりを目安に味つけしてください。

レシピ提供：味の素KK

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1
大根、にんじん、きゅうりはそれぞれ２～３ｍｍ幅の半月切り、いちょう切り、斜め切りにする。白菜は２～３ｃｍ幅のザク切りにする。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。
2
耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
3
ポリ袋に（２）のエリンギ、（１）の大根・にんじん・きゅうり・白菜を入れ、「ほんだし」、「味の素🄬」を加えてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
＊もみ込む際、やけどには充分ご注意ください。
＊大根の葉を一緒に漬けてもおいしくお召し上がれます。
＊なすや長いもなど、ほかの野菜でも同様にお作りいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
豆腐は重石をのせて水きりする（時間外）。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。油揚げはタテ半分に切って７ｍｍ幅に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のにんじん・ごぼう・玉ねぎ・しいたけ・油揚げを加える。
3
煮立ったら、アクを取り、弱火にしてフタをし、火が通るまで煮る。（１）の豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加え、Ｂで味を調える。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。