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三方餃子の献立

三方餃子 主菜

三方餃子
さっぱりなすの香味あえ 副菜

さっぱりなすの香味あえ

 鶏肉とたっぷりしめじの中華スープ 汁物

鶏肉とたっぷりしめじの中華スープ
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 377 kcal
  • ・塩分 3.8 g
  • ・たんぱく質 16.8 g
  • ・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

三方餃子

30分

材料（4人分）

豚ひき肉
100g
キャベツ
1枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
ゆでたけのこ
20g
酒
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
餃子の皮
20枚
水
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。

  3. 3

    餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。

  5. 5

    フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。
  6. ＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。

「三方餃子」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー276kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さっぱりなすの香味あえ

15分

材料（2人分）

なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1
青じそのせん切り
10枚分
いり白ごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
白髪ねぎ
3cm

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて１０分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。

  2. 2

    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のなす、（２）のみょうが、「ほんだし」、Ａを入れてあえる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを飾る。
  5. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。

「さっぱりなすの香味あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー30kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉とたっぷりしめじの中華スープ

15分

材料（4人分）

しめじ
1パック
鶏むね肉
80g
大根
5cm（100g）
水
3カップ
「Cook Do 香味ペースト」
24cm（17g）
溶き卵
1個分
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    しめじは根元を切って小房に分ける。大根は５ｃｍ長さの短冊切りにする。
    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のしめじ・大根を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。
    肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「鶏肉とたっぷりしめじの中華スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー71kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質7 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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