ミラネサ(牛肉のカツレツ）の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 511 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 26.0 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミラネサ(牛肉のカツレツ）
20分
材料（2人分）
- 牛もも赤身肉・ステーキ用
- 2枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 溶き卵
- 1個分
- 薄力粉
- 大さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 5cm（3.5g）
- パセリのみじん切り
- 大さじ1
- パン粉・こまかいもの
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- レモンのくし形切り
- 2切れ
- クレソン
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
牛肉はラップではさみ、めん棒などで５ｍｍくらいになるまでたたき、塩・こしょうで下味をつける。 -
2
バットにＡを入れて混ぜ、（１）の牛肉をくぐらせ、パン粉を全体にまぶし、軽く押しつける。 -
3
フライパンに高さ１ｃｍくらいまで油を入れて熱し、（２）の牛肉を加え、１分ほど動かさずにカリッとするまで揚げ焼きをし、裏返して火を少し弱め、同様に揚げ焼きをする。 -
5
器に盛り、クレソン、レモンを添える。
「ミラネサ(牛肉のカツレツ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー296kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのグラッセ
15分
材料（4人分）
- にんじん
- 300g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さに切る。太い部分はタテ６等分、細い部分はタテ４等分に切り、大きさをそろえ、面取りする。 -
2
鍋に（１）のにんじん、｢コンソメ｣、Ａを加え、フタをし、弱火にかける。煮汁が少なくなるまで煮る。
「にんじんのグラッセ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズフォンデュ風コーンクリーム
5分
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つくり方
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1
耐熱カップにアスパラを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミックスチーズを加える。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「チーズフォンデュ風コーンクリーム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
