カプレーゼ風ミルフィーユサンドの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 677 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 29.5 g
-
・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カプレーゼ風ミルフィーユサンド
5分
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つくり方
-
1
ミニトマトは４等分の薄切りにし、チーズは薄切りにする。 -
2
食パン１枚に「コクうま」適量を細口でかけ、（１）のミニトマト・チーズ、バジルを１／３量ずつ順にのせ、「コクうま」適量を細口でかけて食パン１枚をのせる。これをくり返し、ミルフィーユ状にし、ラップで包み、十字に切る。
「カプレーゼ風ミルフィーユサンド」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー291kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エッグソーセージサラダ
15分
材料（4人分）
- サラダほうれん草
- 400g
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 卵
- 4個
- いり白ごま
- 小さじ2
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ21/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
サラダほうれん草は５ｃｍ長さに切り、器に盛る。 -
2
ウインナーソーセージは５ｍｍ幅の斜め切りにし、卵は溶きほぐす。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のウインナーソーセージを炒め、
（２）の溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったら、（１）の上にのせる。 -
4
ごまをふり、「やさしお」、レモン汁、オリーブオイル大さじ１と１／２を
順にかけ、全体を混ぜ合わせる。
「エッグソーセージサラダ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリ入りクラムチャウダー
25分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。
鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、
あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。 -
2
玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 -
3
鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、
薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒める。 -
4
（１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、
「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。 -
5
牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。
「セロリ入りクラムチャウダー」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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