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地中海風サバのオイル漬け　の献立

地中海風サバのオイル漬け　

スキレットでジャーマンポテト

とまとと夏野菜の洋風みそ汁

献立 45分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

25分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
さばは頭と内臓を取り除き、よく水洗いをする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2
さばがそのまま入る大きさの鍋にＡを入れて火にかける。沸騰したら、（１）のさばを加えて５分ゆでて裏返し、さらに５分ゆでて火を止める。常温になるまでそのまま冷まし（時間外）、水気をよくきり、すべての骨を取り除く。
3
深めの器に並べ入れ、にんにく、（１）のイタリアンパセリを散らし、さばがかぶるくらいのオリーブオイルを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
＊翌日には味が落ち着き、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。
＊パンにのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊スキレットは直径６．５インチのものを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにし、
水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
2
スキレットに油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを入れ、
１分ほど炒めていったん取り出す。
3
スキレットに油小さじ１を熱し、（１）のじゃがいもを入れ、４分３０秒ほど炒める。
竹串を刺してスッと通ったら、（２）の玉ねぎ・ベーコンを戻し入れ、Ａをふり混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ミニトマトはヘタを取る。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１／２、（１）のアスパラ・ズッキーニを加えて煮る。軽く火が通ったら、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）のミニトマト、「ほんだし」小さじ１／２を加えて、サッと煮る。
3
器に盛り、オリーブオイルをたらす。