大根と手羽中の洋風炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 356 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 27.3 g
-
・野菜摂取量※ 224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と手羽中の洋風炒め
15分
材料（4人分）
- 鶏手羽中
- 12本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 大根
- 1/2本
- ほうれん草
- 1束
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ山盛り2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- ブラックペッパー・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏手羽は塩・こしょうで下味をつける。大根は７ｍｍ角、４ｃｍ長さの棒状に切り、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイル、（１）の鶏手羽、にんにくを入れて火にかけ、鶏手羽に焼き色がついたら、（１）の大根を加えて炒める。 -
3
大根に火が通ったら、（１）のほうれん草、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。 -
4
器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。
「大根と手羽中の洋風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー247kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長芋と水菜のサラダ
10分
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つくり方
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1
長いも、にんじんは細切りにする。水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、（１）の長いも・にんじんを加えてあえる。 -
3
器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。 -
＊ゆずこしょうの代わりにわさびやからしでもお作りいただけます。
「長芋と水菜のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとオクラのカレースープ
5分
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つくり方
-
1
玉ねぎは１～２ｃｍ幅に切り、オクラは斜め半分に切る。 -
2
鍋にむきえび、（１）の玉ねぎ・オクラ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、カレー粉を加えてさらに煮る。具材に火が入ったら塩で味を調える。 -
＊お好みのスパイスを入れて、オリジナルの香りを楽しみましょう。
「えびとオクラのカレースープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
