油麩・金華さばのチーズ焼きの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 629 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 319 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油麩・金華さばのチーズ焼き
30分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 油麩
- 1/2本（30g）
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1個
- ぬるま湯
- 1・1/2カップ
- さば水煮缶・または金華さばの水煮缶
- 1缶（170g）
- ズッキーニ
- 1/2本
- カットトマト缶
- 1/2缶（200g）
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- ピザ用チーズ
- 50g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 乾燥パセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）のズッキーニを焼き色がつくまで両面焼き、取り出しておく。 -
3
（２）のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくを加えて透明になるまで炒める。カットトマト、（１）のコンソメスープを加え、水分がなくなるまで煮詰める。 -
4
耐熱皿に（３）を入れ、上に（１）の油麩・さば、（２）のズッキーニをのせ、チーズを散らし、オーブントースターでチーズがとけて焼き色がつくまで５分ほど焼き、好みでパセリを散らす。 -
＊油麩のもどし時間は１０～１５分ほどが目安です。
-
＊レシピ制作：河北新聞
「油麩・金華さばのチーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー447kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スライスにんじんとハムのマリネ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
にんじんはピーラーで薄切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、ザルに上げて水気をきる。ハムは半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルに（１）のにんじん・ハム、Ａを入れてあえ、１５分ほど置く（時間外）。 -
3
器に盛り、好みでドライバジルをふる。 -
＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
「スライスにんじんとハムのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー131kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとコーンのミルクスープ
5分
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 1/8個（20g）
- ホールコーン缶
- 大さじ1（10g）
- 水
- 1/2カップ
- 牛乳
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 -
2
カップに（１）のブロッコリー、コーン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。 -
3
取り出してひと混ぜし、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊電子レンジで加熱する際、牛乳が沸騰すると膨れ上がるので、こぼれないよう、大きめのカップ（４００ｍｌ容量くらいのもの）をご使用ください。
「ブロッコリーとコーンのミルクスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
