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肉団子風野菜炒めの献立

肉団子風野菜炒め 主菜

肉団子風野菜炒め
きゅうりとザーサイとねぎのサラダ 副菜

きゅうりとザーサイとねぎのサラダ

 白菜スープ 汁物

白菜スープ
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 425 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 30.7 g
  • ・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

肉団子風野菜炒め

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉
300g
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ2
ブロッコリー
1/2個（125g）
パプリカ（赤）
1/2個（70g）
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡをもみ込み、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉をまんべんなくまぶす。ブロッコリーは小房に分け、芯はかたい部分をそぎ落とし、薄切りにする。パプリカは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に焼き色がついたら、（１）のブロッコリー・パプリカを加えてフタをし、２分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    全体に火が通ったら、Ｂを加えて炒め合わせる。

「肉団子風野菜炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー184kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質18.7 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりとザーサイとねぎのサラダ

10分

材料（4人分）

きゅうり
2本
ザーサイ
50g
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    きゅうりは５ｃｍ長さの薄切りにする。ザーサイは大きければひと口大に切る。
    ねぎは５ｃｍ長さのせん切り、しょうがはせん切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・ザーサイ・ねぎをあえる。
    器に盛り、（１）のしょうがをのせる。

「きゅうりとザーサイとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー47kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜スープ

20分

材料（2人分）

白菜
2枚
鶏もも肉
100g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
にんにく
1/2かけ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
トマトケチャップ
大さじ1
水
3カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
粉チーズ
大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、
    （１）の鶏肉・白菜の順に炒める。

  3. 3

    Ａを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調え、器に盛って粉チーズをふる。

「白菜スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー194kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質10.9 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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