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豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒めの献立

豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒め

魚介とチーズの手まり寿司風

かぶまるごとみそ汁

献立 50分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽や緑色に変色した部分を取り除き、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。サッと水にさらして水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。ねぎは緑色の部分も含めて３ｃｍ幅のぶつ切りにし、豚肉はひと口大に切る。
2
熱したフライパンに油を入れて（１）のねぎを加え、しっかり焼き目がつくまで炒める。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもに焼き目がつくまで炒め、いったん皿に取り出す。
3
同じフライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
4
（２）のじゃがいも・ねぎを戻し入れ、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　きょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
＊じゃがいもは水にさらすことで加熱中にくっつくことを防げます。
＊油はね、ソースはねにご注意ください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
プロセスチーズは５ｍｍ角に切る。ボウルにご飯、「毎日カルシウム・ほんだし」、プロセスチーズを入れて切るように混ぜ合わせ、３等分する。
2
きゅうりはピーラーで７～８ｃｍ長さの薄切りを８枚切る。しそは２枚をみじん切りにし、１枚は４等分に切る。スライスチーズは好みの型で抜く。帆立は薄いそぎ切りにする。
3
しらすは飾り用に少量取り分けておく。（１）のご飯１／３量に残りのしらすを混ぜ、４等分して丸める。（２）のきゅうりを２枚ずつ巻き、ラップで包み、丸く形を整える。ラップをはずして、飾り用のしらすをのせる。
4
（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。皿に（２）のしそのみじん切りを広げ、丸めたご飯を転がしてしそをまぶす。ラップを広げ、（２）のスライスチーズ、サーモン、しそをまぶしたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして小ねぎを飾る。
5
（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。ラップを広げ、（２）の帆立・４等分に切ったしそ、丸めたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして梅肉を飾る。
6
器に（３）、（４）、（５）を盛る。