まるごとピーマンのひじきつくねの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 422 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 26.2 g
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・野菜摂取量※ 211 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとピーマンのひじきつくね
20分
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つくり方
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1
にんじんは粗めのみじん切りにし、ピーマンは種を残したままタテ半分に切る。 -
2
ボウルにひき肉、豆腐、乾燥したままの芽ひじき、（１）のにんじん、Ａを入れてよく混ぜ、６等分にする。（１）のピーマンに等分に詰め、軽く押して密着させる。 -
3
フライパンにごま油をひき、（２）の肉側を下にして置き、弱めの中火にかける。水を加えてフタをし、火を通す。焼き目がついたら裏返し、ピーマンにも焼き目をつける。 -
4
全体に火が通ったらＢを加え、中火にして水分を飛ばしながら全体にからめる。 -
5
器に盛り、好みでレタスを添える。
「まるごとピーマンのひじきつくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのピリ辛土佐煮
10分
材料（4人分）
- かぶ・大
- 6個（600g）
- かぶの葉・10～12本分･みじん切り
- 60g
- 「ヤマキ 減塩だしつゆ」
- 大さじ7
- 水
- 3カップ
- 七味唐がらし
- 少々
- 「ヤマキ 徳一番かつおパック」
- 2パック
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、タテ６等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れ、落としぶたをして中火で煮る。 -
3
かぶに火が通ったら、かぶの葉を加えひと煮立ちさせ、七味唐がらし、
「かつおパック」を加えてまぶすようにあえる。
「かぶのピリ辛土佐煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆とみょうが・青じその冷やし汁
5分
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「納豆とみょうが・青じその冷やし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
