だし香る！レンチンなすドッグの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 542 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 30.0 g
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・野菜摂取量※ 311 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし香る！レンチンなすドッグ
15分
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つくり方
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1
なすはところどころピーラーで皮をむいて長さを３等分に切り、半分に切り込みを入れる。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。大根はすりおろす。豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込む。 -
2
（１）のなすの切り込みを入れた部分を開き、（１）の豚肉を等分にはさむ。耐熱容器になす、（１）のオクラを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。 -
3
別の耐熱容器にＢ、（１）のしょうがを入れて合わせ、ラップはかけずに電子レンジで１分加熱する。 -
4
器に（２）のなす・オクラを盛り、（１）の大根おろしを上にのせ、（３）を上からかける。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「だし香る！レンチンなすドッグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー382kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※228 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんの白和え
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、塩湯（熱湯カップ３、「やさしお」小さじ１）でやわらかくゆで、水にとる。 -
2
冷めたら水気をきり３ｍｍ幅の斜め切りにし、Ａで下味をつける。 -
3
豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包み水気をきる。 -
4
大きめのボウルに練りごまを入れ、（３）の豆腐を少しずつ加え、ヘラでムラなく混ぜ合わせ、Ｂを加え、あえ衣を作る。 -
5
（４）のあえ衣によく水気をきった（２）のさやいんげんを加えてあえる。
「いんげんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
緑黄色野菜と鮭の石狩汁風みそ汁
15分
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つくり方
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1
さけはひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
鍋にＡ、（１）のさけ・にんじんを入れて火にかける。沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮る。（１）のブロッコリーを加えて２～３分煮て火を通し、みそを溶き入れる。
「緑黄色野菜と鮭の石狩汁風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
