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せいろ蒸し麻婆豆腐の献立

せいろ蒸し麻婆豆腐 主菜

せいろ蒸し麻婆豆腐
お手軽野菜あんかけ丼 主食

お手軽野菜あんかけ丼

 レンチントマトの中華スープ 汁物

レンチントマトの中華スープ
献立 40分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 701 kcal
  • ・塩分 4.2 g
  • ・たんぱく質 26.2 g
  • ・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

せいろ蒸し麻婆豆腐

20分 （時間外を除く）

材料（4人分）

豚ひき肉
80g
厚揚げ
300g
れんこん
1/2節（90g）
長ねぎ
1/3本（20g）
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前
1箱
小ねぎの小口切り
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
適量

＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    厚揚げは２ｃｍ角に切り、れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かす（時間外）。

  2. 2

    クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切る。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の厚揚げ・れんこん、ひき肉、（１）のねぎの順に入れる。

  3. 3

    湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして８～１０分強火で蒸す。フタを取り、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えてよく混ぜ合わせ、フタをして再び５分ほど蒸す。

  4. 4

    蒸し上がったら、小ねぎを散らし、好みでごま油を回しかける。

「せいろ蒸し麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー212kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

お手軽野菜あんかけ丼

20分

材料（4人分）

キャベツ
200g
もやし
200g
にんじん
20g
しめじ
1/2パック（40g）
ロースハム
4枚（60g）
「Cook Do」八宝菜用
1箱
卵
2個
ご飯
4杯（茶碗）
「AJINOMOTO 大豆の油」
大さじ4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ハムはやや太めの短冊切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、フワッとしたら、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ２を熱し、（１）のキャベツ・にんじん・しめじ・ハム、もやしを炒める。

  4. 4

    火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、（４）を盛る。

「お手軽野菜あんかけ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー462kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンチントマトの中華スープ

5分

材料（2人分）

トマト
1/2個（140g）
玉ねぎ
20g
水
1・1/2カップ
トマトケチャップ
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
少々
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    トマトはくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ａを半量ずつ加える。

  2. 2

    ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、仕上げにオリーブオイル、粗びき黒こしょうをふる。
  3. ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。

「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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