料理区分
ジャンル
調理法
人数

りんごのタルト レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

りんごのタルト
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
440kcal
塩分
0.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

分量は直径21cmのタルト型1台分です。

りんごのタルトの作り方

(1)薄力粉はふるっておく。オーブンは220℃に予熱しておく。

(2)タルト生地を作る。ボウルに(1)の薄力粉を入れ、冷えたバターを加えてスケッパーかカードで5mm角くらいになるまで刻みながら混ぜ合わせる。

(3)両手で軽くすり合わせ、粉チーズ状にする。Aを少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさにまとめて、冷蔵庫で約1時間休ませる(時間外)。

(4)りんごのグラッセを作る。りんごは皮をむいて8つ割りにする。

(5)鍋にBを入れて弱火にかけ、(4)のりんごを入れてしんなりするまで煮る。

(6)薄切り用のりんごは皮をつけたまま4つ割りにし、芯を取って2~3mm厚さの薄いくし形切りにする。

(7)乾いたふきんの上に手粉をたっぷりふり、(3)の生地をめん棒で4~5mm厚さにのばしたら、型(直径21cmのタルト型)にきっちりと敷く。フォークで底全体を刺し穴をあける。

(8)生地の上に(5)のりんごのグラッセを並べ、さらに(6)のりんごの薄切りを形よく並べる。この上にバターをちぎって何ヵ所かに置き、グラニュー糖をふって、220℃のオーブンで35~40分、少し焼き色がつくまで焼く。

 *りんごは紅玉がおすすめです。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

36

コメント

1件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

薄力粉を使ったレシピ

もっと見る

関連特集

関連
このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 1,130件

おうちでピザ、つくる?
  • A.つくる!

    A
  • B.つくらないなぁ

    B

募集期間: 2017年11月15日 〜 2017年12月06日

コメントを見る

おうちでピザ、つくる?
りんごのタルト レシピ
りんごのタルト
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
440kcal
塩分
0.1g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(8人分
薄力粉 150g
バター(食塩不使用) 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
1/2カップ
りんご 3個(600g)
砂糖 100g
バター(食塩不使用) 50g
りんご・薄切り用 3個(600g)
バター(食塩不使用) 20g
グラニュー糖 40g
強力粉・手粉用 適量

材料クリックで 3 Smile

りんごのタルトの作り方
  1. (1)薄力粉はふるっておく。オーブンは220℃に予熱しておく。
  2. (2)タルト生地を作る。ボウルに(1)の薄力粉を入れ、冷えたバターを加えてスケッパーかカードで5mm角くらいになるまで刻みながら混ぜ合わせる。
  3. (3)両手で軽くすり合わせ、粉チーズ状にする。Aを少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさにまとめて、冷蔵庫で約1時間休ませる(時間外)。
  4. (4)りんごのグラッセを作る。りんごは皮をむいて8つ割りにする。
  5. (5)鍋にBを入れて弱火にかけ、(4)のりんごを入れてしんなりするまで煮る。
  6. (6)薄切り用のりんごは皮をつけたまま4つ割りにし、芯を取って2~3mm厚さの薄いくし形切りにする。
  7. (7)乾いたふきんの上に手粉をたっぷりふり、(3)の生地をめん棒で4~5mm厚さにのばしたら、型(直径21cmのタルト型)にきっちりと敷く。フォークで底全体を刺し穴をあける。
  8. (8)生地の上に(5)のりんごのグラッセを並べ、さらに(6)のりんごの薄切りを形よく並べる。この上にバターをちぎって何ヵ所かに置き、グラニュー糖をふって、220℃のオーブンで35~40分、少し焼き色がつくまで焼く。
  9.  *りんごは紅玉がおすすめです。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

36

コメント

1件のコメントがあります。

コメントする
りんごのタルト へのコメント

りんご3つは多いかなと思いましたがたっぷり入ってとってもおいしく出来ました。

くのーるさん

グッド!

2

  • 前へ
  • 1
  • 次へ

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。