夏野菜のトマト煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 96kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 311g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個(45g) |
| トマト | 2個 |
| にんにく | 1/2片 |
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 月桂樹の葉 | 1枚 |
夏野菜のトマト煮の作り方
（１）なすは乱切りにし、ズッキーニは輪切りにする。ピーマン、パプリカはヘタと種を取ってひと口大に切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
（２）トマトは皮を湯むきして、ザク切りにする。
（３）鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のなす・ズッキーニ・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを加えて炒め、（２）のトマトを加えてさらにひと炒めし、Ａを加えて煮る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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