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ゆり根 レシピ

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ゆり根とさつまいもの甘煮 レシピ

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ゆり根とさつまいもの甘煮
調理時間
エネルギー
242kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

ゆり根 1個(70g)
さつまいも・小 1本
白きくらげ・乾 2枚
くこの実 大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
しょうがの薄切り 2枚
1・1/4カップ
砂糖 大さじ3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

ゆり根とさつまいもの甘煮の作り方

(1)ゆり根は1枚ずつはがし、大きなものは2~3等分にしてサッとゆでる。

(2)さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水につけて水気をきる。白きくらげはもどして石づきを取り、ひと口大にちぎる。

(3)鍋に「ほんだし」、A、(2)のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で3分煮る。

(4)(3)に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら(1)のゆり根、くこの実を加え、さらに2分ほど煮て、塩を加えて味を調える。

*ゆり根、さつまいもは繊維質も豊富。

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ゆり根とさつまいもの甘煮 レシピ
ゆり根とさつまいもの甘煮
調理時間
エネルギー
242kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
ゆり根 1個(70g)
さつまいも・小 1本
白きくらげ・乾 2枚
くこの実 大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
しょうがの薄切り 2枚
1・1/4カップ
砂糖 大さじ3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

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ゆり根とさつまいもの甘煮の作り方
  1. (1)ゆり根は1枚ずつはがし、大きなものは2~3等分にしてサッとゆでる。
  2. (2)さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水につけて水気をきる。白きくらげはもどして石づきを取り、ひと口大にちぎる。
  3. (3)鍋に「ほんだし」、A、(2)のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で3分煮る。
  4. (4)(3)に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら(1)のゆり根、くこの実を加え、さらに2分ほど煮て、塩を加えて味を調える。
  5. *ゆり根、さつまいもは繊維質も豊富。
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ゆり根とさつまいもの甘煮 へのコメント

ゆり根とさつまいものホクホク感がいいですね!クコの実はなかったので省略しちゃいました。

くのーるさん

グッド!

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