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ゆり根とさつまいもの甘煮

ゆり根とさつまいもの甘煮(ゆり根+さつまいもを使ったレシピ)

ゆり根やさつまいもを使った人気の副菜レシピです。

10分

ゆり根やさつまいもを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ゆり根は１枚ずつはがし、大きなものは２～３等分にしてサッとゆでる。

  2. 2

    さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにし、水につけて水気をきる。
    白きくらげはもどして石づきを取り、ひと口大にちぎる。

  3. 3

    鍋に「ほんだし」、Ａ、（２）のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で３分煮る。

  4. 4

    （３）に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら（１）のゆり根、くこの実を加え、
    さらに２分ほど煮て、塩を加えて味を調える。

  5. ＊

    ゆり根、さつまいもは繊維質も豊富。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー268 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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