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五目豆 レシピ

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五目豆
調理時間
エネルギー
171kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
58g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

大豆の水煮缶 2カップ(270g)
ごぼう 1/2本(80g)
れんこん 1/3節(80g)
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/3枚
1/4カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
2カップ
砂糖 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

五目豆の作り方

(1)ごぼう・れんこんは皮をこそげ、小さめの乱切りにして酢水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。

(2)こんにゃくは熱湯を通し、1cm角の角切りにする。

(3)鍋に大豆、(1)のごぼう・れんこん・にんじん、(2)のこんにゃく、Aを入れサッと煮、砂糖・みりんの順に加えひと煮立ちしたら弱火にして味を含ませる。

(4)しょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

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    B

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どっちの夏野菜を食べたい?
五目豆 レシピ
五目豆
調理時間
エネルギー
171kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
58g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
大豆の水煮缶 2カップ(270g)
ごぼう 1/2本(80g)
れんこん 1/3節(80g)
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/3枚
1/4カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
2カップ
砂糖 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

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五目豆の作り方
  1. (1)ごぼう・れんこんは皮をこそげ、小さめの乱切りにして酢水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。
  2. (2)こんにゃくは熱湯を通し、1cm角の角切りにする。
  3. (3)鍋に大豆、(1)のごぼう・れんこん・にんじん、(2)のこんにゃく、Aを入れサッと煮、砂糖・みりんの順に加えひと煮立ちしたら弱火にして味を含ませる。
  4. (4)しょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮る。
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五目豆 へのコメント

おいしくって、栄養もあって、作り置きもできるので助かります。
お弁当の一品にもしています。

Junchan12さん

グッド!

0

 五目豆、常備菜としてよくつくりおきしておき、あと一品という時に食卓に登場しています。

ふみ48さん

グッド!

0

こちらを作っておくと便利ですね!ごはんに混ぜてもおいしいです。

くのーるさん

グッド!

2

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