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定番常備菜☆ごろごろ根菜の五目豆

ごろごろ根菜の五目豆(大豆の水煮缶+こんにゃくを使ったレシピ)

大豆の水煮缶やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

30分

大豆の水煮缶やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ごぼう・れんこんは皮をこそげ、小さめの乱切りにして酢水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは熱湯を通し、１ｃｍ角の角切りにする。

  3. 3

    鍋に大豆、（１）のごぼう・れんこん・にんじん、（２）のこんにゃく、Ａを入れサッと煮、砂糖・みりんの順に加えひと煮立ちしたら弱火にして味を含ませる。

  4. 4

    しょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー159 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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