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きのこと春雨のスープ

きのこと春雨のスープ(しめじ+えのきだけを使ったレシピ)

しめじやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

10分

しめじやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    しいたけは石づきを取って薄切りにする。しめじ・えのきだけは石づきを取り、ほぐす。

  2. 2

    ねぎはタテに半分に切って斜めせん切りにする。春雨は沸騰した湯でゆで、
    食べやすい長さに切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）のきのこを炒め、水を加え沸騰したら、「丸鶏がらスープ」・
    （２）の春雨を加え、Ａで味を調える。

  4. 4

    Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のねぎ、ごま油を加える。

  5. 5

    器に盛り、くこの実を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー73 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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