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鶏肉の南蛮漬け
鶏もも肉やれんこんを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
鶏肉は６等分に切る。3
ししとうがらしは竹串で２～３ヶ所穴を開け、パプリカ（赤）はタテ半分に切る。4
鍋にＡを煮立てて昆布を加えて、南蛮酢を作り、保存容器に入れる。5
（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ、（４）の南蛮酢に漬ける。6
（２）、（３）の野菜の水気をよく拭き、中温の油でサッと揚げ、
（４）の南蛮酢に漬ける。＊
漬ける時間は半日～１日おくと味がよくしみて、よりおいしくなる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質19.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
