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いろいろ野菜のえびタルタル風焼き

いろいろ野菜のえびタルタル風焼き(れんこん+むきえび（小）を使ったレシピ)

れんこんやむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。

25分

れんこんやむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト サラリア」

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて５ｍｍ幅の薄切りにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。
    ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。

  2. 2

    しいたけは軸を取り、軸はみじん切りにする。

  3. 3

    えびは粘りが出るまで包丁でこまかくたたき、（２）のしいたけの軸、Ａを加えて混ぜる。
    さらに、玉ねぎのみじん切りに片栗粉小さじ１をまぶして加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    れんこんは２枚１組にして内側に片栗粉をまぶし、（３）をはさむ。
    ピーマン、しいたけも片栗粉をまぶして（３）を等分に詰める。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、（４）のれんこんを入れる。（４）のピーマン、しいたけは
    具のほうを下にして入れ、焼き色がつくまで両面をじっくり焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー231 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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