鶏だんごのもずくあんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 194kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 128g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| Ａ 溶き卵 | 大さじ1 |
| Ａ しょうが汁 | 少々 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| とうがん | 150g |
| にんじん | 1本 |
| もずく | 30g |
| 「毎日カルシウム･ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ2 |
| Ｂ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃ 水 | 小さじ1 |
| Ｃ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| みょうが | 1/2個 |
鶏だんごのもずくあんかけの作り方
（１）鶏ひき肉にＡを加え、粘りがでるまでよく練り混ぜる。
（２）とうがんは皮を薄くむいてワタを取り、表面にこまかい切り目を入れて、サッとゆでる。にんじんは４ｃｍ長さに切って皮をむき、タテに２～３等分に切って面取りする。
（３）もずくは刻んでおく。
（４）鍋に水カップ３（分量外）を入れて沸かす。「毎日カルシウム・ほんだし」、（２）のとうがん・にんじんを加えて、中火で約５分煮る。
（５）Ｂを加えて、さらに約５分煮、（１）の鶏肉をスプーンで落とし入れる。
（６）鶏だんごに火が通り、とうがん・にんじんがやわらかくなったら、器に盛る。
（７）鍋の煮汁にＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（３）のもずくを加えてあんを作る。（６）の盛りつけた具の上からかけ、せん切りにしたみょうがを天盛りにする。
- グッド！
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