もずくつゆそば レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 530kcal
- 塩分
- 3.4g
- 野菜摂取量
- 73g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 生そば | 2玉 |
|---|---|
| 鶏ささ身 | 2本 |
| 卵 | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| そばの芽 | 適量 |
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 2枚 |
| ねぎ | 適量 |
| Ａ 水 | 2/3カップ |
Ａ 「毎日カルシウム･ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| もずく･味つき | 60g |
もずくつゆそばの作り方
（１）ささ身はグリルで焼いてほぐしておく。卵は溶きほぐして薄く焼き、錦糸卵にする。きゅうりは皮をむき、５ｃｍ長さに切ってせん切りにする。
（２）みょうが・青じそはせん切りにし、ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、水気をきる。
（３）鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、冷ます。もずくは細かくたたく。食べる直前につゆにもずくを混ぜる。
（４）そばは、たっぷりの熱湯でゆでて水洗いする。
（５）器に（４）のそば、（１）のささ身・錦糸卵・きゅうり、（２）のみょうが・青じそ・ねぎ、そばの芽をのせ、（３）のもずくつゆを添える。
- グッド！
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