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たけのこ入りの簡単たいめし
米やたい（切り身）を使った人気の主 食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
米は洗ってザルに上げ、３０分おく。2
たいは塩をふって１０分おき、グリルで皮目を約４分ほど焼く。3
たけのこは穂先の部分はタテ２ｃｍの短冊切り、根元の部分は繊維を断ち切るように同様の大きさに切り、サッと下ゆでする。4
炊飯器に（１）の米、Ａ、分量の水を入れて普通の水加減にして混ぜ、（３）のたけのこ、（２）のたいの順にのせて炊く。5
（４）のたいを取り出して骨を除いてほぐし、（４）のご飯に加えて サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。＊
新たけのこを使う場合は、ぬかで下ゆでするとよいでしょう。＊
新たけのこ以外を使う場合は切ったあと、サッと下ゆでをしましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「ほんだし こんぶだし」
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