ごぼうとにんじんのかき玉汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 56kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 32g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
ごぼうとにんじんのかき玉汁の作り方
（１）ごぼうは包丁の刃先で表面を軽くこすり、皮を取り、回しながら、包丁で３ｃｍ長さに薄く削り、水をはったボウルに入れて５分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。
（２）にんじんはタテに３ｍｍ幅に切って数枚を重ね、せん切りにする。みつばは１～２ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に水、「ほんだし」小さじ１／３を入れてよく混ぜ、（１）のごぼう、（２）のにんじんを加えて中火にかける。
（４）煮立ったら弱火にしてアクを取り、５分ほど煮る。塩、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れ、ひと煮する。
（６）溶き卵を全体に流し入れ、卵が半熟状になったら、（２）のみつばを加えてサッと煮、器に盛る。
- グッド！
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