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ひじきとひよこ豆のサラダ

ひじきとひよこ豆のサラダ(きゅうり+ひよこ豆の水煮を使ったレシピ)

きゅうりやひよこ豆の水煮を使った人気の副菜レシピです。

15分

きゅうりやひよこ豆の水煮を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    芽ひじきはたっぷりの水に５分ほどつけてもどす。
    ボウルに｢コクうま｣、Ａを合わせ、ドレッシングを作る。

  2. 2

    きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにし、れんこんは半月切りにして水にさらす。
    にんじんは斜め薄切りにしてから２ｍｍ幅の細切りにする。

  3. 3

    熱湯で（２）のれんこん・にんじんをサッとゆでてザルに上げて水気をきる。　　
    （１）の芽ひじきはサッとゆでてザルに上げて水気をきる。

  4. 4

    （３）のれんこん・にんじん・芽ひじきの水気をキッチンペーパー等で
    よく拭き取ってボウルに入れる。

  5. 5

    （２）のきゅうり、ひよこ豆の水煮、ちりめんじゃこ、切り白ごまを混ぜ合わせ、Ｂであえ、（１）のドレッシングを加えサッとあえ、器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー199 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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