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ごぼうだんごのオイスターソース煮

ごぼうだんごのオイスターソース煮(豚ひき肉+ごぼうを使ったレシピ)
20 分

ごぼうをつかった肉だんご。シャキシャキしたごぼうの食感がよく、ご飯が進みます。　

20 分

材料（2人分）

豚ひき肉
150g
ごぼう
1/3本（50g）
ねぎ
1/2本（50g）
パプリカ（赤）
1/4個（45g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
ねぎのみじん切り・山盛り
大さじ1（10g）
しょうがのすりおろし
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
溶き卵
1/2個分
片栗粉
小さじ2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ3
水
1・1/2カップ
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
小ねぎ・斜め切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはみじん切りにし、酢水につける。ねぎは斜め切り、
    パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、水気をきった（１）のごぼう、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２、Ａを
    入れてよく練り混ぜ、８等分にし、だんごにする。

  3. 3

    鍋に「オイスターソース」、Ｂ、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２を入れて煮立て、
    （２）のだんごを煮る。途中アクが出たら、こまめに取る。

  4. 4

    （３）のだんごに火が通ったら、（１）のねぎ・パプリカを加えて軽く煮、
    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に（４）を盛り、小ねぎを飾る。
  6. ＊ひと口コメント　おいしい肉だんごを作るには、肉をしっかりと練り混ぜましょう。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー328 kcal
  • ・塩分4.9 g
  • ・たんぱく質18.7 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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主菜 ごぼうだんごのオイスターソース煮

副菜 きゅうりともやしのごま酢あえ

汁物 ふんわりたまごスープ（塩分３０％カット）

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