ごぼうだんごのオイスターソース煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 342kcal
- 塩分
- 5g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/3本(50g) |
| ねぎ | 1/2本(50g) |
| パプリカ（赤） | 1/4個(45g) |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ ねぎのみじん切り･山盛り | 大さじ1(10g) |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 溶き卵 | 1/2個分 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ2 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ3 |
| Ｂ 水 | 1・1/2カップ |
| Ｂ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ2 |
| Ｃ 水 | 大さじ2 |
| 万能ねぎ･斜め切り | 適量 |
ごぼうだんごのオイスターソース煮の作り方
（１）ごぼうはみじん切りにし、酢水につける。ねぎは斜め切り、パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。
（２）ボウルにひき肉、水気をきった（１）のごぼう、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２、Ａを入れてよく練り混ぜ、８等分にし、だんごにする。
（３）鍋に「オイスターソース」、Ｂ、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２を入れて煮立て、（２）のだんごを煮る。途中アクが出たら、こまめに取る。
（４）（３）のだんごに火が通ったら、（１）のねぎ・パプリカを加えて軽く煮、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（５）器に（４）を盛り、万能ねぎを飾る。
＊ひと口コメント おいしい肉だんごを作るには、肉をしっかりと練り混ぜましょう。
- グッド！
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