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讃岐うどん（しっぽくうどん）

讃岐うどん（しっぽくうどん）(冷凍うどん+鶏もも肉を使ったレシピ)

香川県の郷土料理です。「ほんだし® いりこだし」で上品な味の具だくさんうどんです☆

20分

香川県の郷土料理です。「ほんだし® いりこだし」で上品な味の具だくさんうどんです☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ角に切る。すり身てんぷらは３ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    大根、にんじんは３～４ｃｍの短冊切りにする。こんにゃくは５分ほどゆで、冷めたら同様に短冊切りにする。里いもは皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにし、大きい場合は半月切りにして２分ほどゆでる。しいたけは薄切りにし、ごぼうはささがきにする。

  3. 3

    鍋にＡ、（２）を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）を加えて５分ほど煮る。

  4. 4

    別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、丼に盛り、（３）を注ぎ入れ、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしをふる。

  5. ＊

    香川県の郷土料理

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー317 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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