ピーマンと厚揚げのオイマヨ丼 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 561kcal
- 塩分
- 2.5g
- 野菜摂取量
- 70g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯（茶碗）(150g) |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 厚揚げ | 1/4枚(50g) |
| 豚もも薄切り肉 | 50g |
| にんじん | 15g |
| しいたけ | 1枚(20g) |
| ねぎ | 1/8本 |
| しょうがのみじん切り | 1/4かけ分 |
「ピュアセレクト サラリア」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 75ml |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 小さじ2 |
ピーマンと厚揚げのオイマヨ丼の作り方
（１）ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし、半分の厚さに切ってひと口大に切る。
（２）豚肉は食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
（３）フライパンに「サラリア」、「オイスターソース」を合わせて火にかけ、（２）の豚肉、しょうがを加えて炒める。
（４）肉の色が変わったら、（１）の厚揚げ、（２）のにんじん・しいたけ・ねぎを加えて炒め合わせ、（１）のピーマンを加え、さらに炒め合わせる。
（５）水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。Ａの水溶き片栗粉を回しかけ、手早くかき混ぜてとろみをつける。
（６）器にご飯をよそい、（５）を盛る。
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