ローストチキン カレー風味 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 380kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 39g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉･骨つき | 4本(880g) |
|---|---|
| ベビーポテト･1袋 | 300g |
| にんじん | 1本 |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2(6g) |
| Ａ カレー粉 | 大さじ1 |
| Ａ にんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1(3g) |
| Ｂ 水 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ベビーリーフ | 適量 |
ローストチキン カレー風味の作り方
（１）鶏肉は塩、「コンソメ」、Ａを順にふりかけ、まんべんなくすりこんで２０分おく。
（２）にんじんは皮つきのまま１．５ｃｍ幅の輪切りにし、ベビーポテトはよく洗う。
（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のベビーポテトを入れ、フタをして上下を返しながら５分炒め、（２）のにんじんを加え、蒸し焼きにする。やわらかくなるまで、時々上下を返しながら約２０分、蒸しながら炒める。
（４）混ぜ合わせたＢを加え、こしょうをふり、全体を炒め合わせる。
（５）別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（１）の鶏肉の皮を下にして並べる。フタをして皮にきれいな焼き色がつくまで約１０分焼いて裏返し、
鶏肉に火が通るまで、焦げないように時々上下を返しながら、合計約２５分ほど焼く。
（６）鶏肉に竹串を刺して透明な汁がでてきたら器に盛りつけ、（４）のにんじん・ベビーポテトを添え、ベビーリーフを飾る。
＊ベビーポテトがない場合は、メークインをひと口大に切って代用しましょう。
- グッド！
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