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ローストチキン カレー風味
オーブンがなくてもフライパンでじっくりジューシーに！
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉は塩、「コンソメ」、Ａを順にふりかけ、まんべんなくすりこんで２０分おく。2
にんじんは皮つきのまま１．５ｃｍ幅の輪切りにし、ベビーポテトはよく洗う。3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のベビーポテトを入れ、フタをして上下を返しながら５分炒め、（２）のにんじんを加え、蒸し焼 きにする。やわらかくなるまで、時々上下を返しながら約２０分、蒸しながら炒める。4
混ぜ合わせたＢを加え、こしょうをふり、全体を炒め合わせる。5
別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（１）の鶏肉の皮を下にして並べる。フタをして皮にきれいな焼き色がつくまで約１０分焼いて裏返し、鶏肉に火が通るまで、焦げないように時々上下を返しながら、合計約２５分ほど焼く。6
鶏肉に竹串を刺して透明な汁がでてきたら器に盛りつけ、（４）のにんじん・ベビーポテトを添え、ベビーリーフを飾る。
＊ベビーポテトがない場合は、メークインをひと口大に切って代用しましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー353 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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