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ゆで卵入りポテトサラダ

ゆで卵入りポテトサラダ(じゃがいも+ゆで卵を使ったレシピ)

30 分

じゃがいもやゆで卵を使った人気の副菜レシピです。

30 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

じゃがいも: 4個（600g）
玉ねぎ: 1/3個（70g）
ゆで卵: 2個
ロースハム: 7枚（65g）
レモン汁: 大さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 1/2カップ
「やさしお」: 小さじ1/4
こしょう: 少々
パセリのみじん切り: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは２ｃｍ幅のいちょう切りにする。鍋に水カップ３、
「やさしお」小さじ１／２（分量外）を入れて火にかけ、じゃがいもが
やわらかくなるまでゆでて、粉ふきにする。ボウルに移し、レモン汁をかける。
2
玉ねぎは薄切りにして水にさらして軽くもみ、水気をしぼる。
ゆで卵は小さめの乱切りにする。ハムは半分に切って１ｃｍ幅に切る。
3
（１）のボウルに、（２）の玉ねぎ・ハムを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」、「やさしお」・こしょうであえる。
（２）のゆで卵を加えてザッと混ぜて器に盛り、パセリを散らす。
＊「やさしお」がない場合は、同量の「瀬戸のほんじお」でもお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー321 kcal
・塩分1 g
・たんぱく質9.2 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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