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味しみ定番☆肉じゃが

肉じゃが(玉ねぎ+じゃがいもを使ったレシピ)

煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆

30分

煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
    肉じゃがの作り方_0_1肉じゃがの作り方_0_2肉じゃがの作り方_0_3

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
    肉じゃがの作り方_1_1肉じゃがの作り方_1_2

  3. 3

    Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
    肉じゃがの作り方_2_1肉じゃがの作り方_2_2肉じゃがの作り方_2_3肉じゃがの作り方_2_4

  4. 4

    器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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