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材料３つで作るシンプルポテトサラダ

材料３つで作るシンプルポテトサラダ(じゃがいも+きゅうりを使ったレシピ)

ポテトのホクホク、きゅうりのシャッキリがうれしい。

30分

ポテトのホクホク、きゅうりのシャッキリがうれしい。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはタテ半分に切り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
    きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎはヨコ半分に切り、タテ薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のきゅうり・玉ねぎを入れ、塩小さじ１／３（分量外）を加えて軽くもむ。
    ５分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。

  3. 3

    鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
    煮立ったら弱火にし、フタをして１２分ゆでる。
    竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水気をとばす。

  4. 4

    じゃがいもを（２）のボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。
    Ａを加えて混ぜ合わせ、冷ます。「ピュアセレクトマヨネーズ」をあえて、器に盛る。

  5. ＊

    「ピュアセレクトマヨネーズ」はお好みで大さじ３～４で調整してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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