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とん じゃがスープ
栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りはカレーかシチューにリメイク！？
材料（6杯分）
つくり方
1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
にんじんは乱切りにする。2
鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の豚肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
拭き取りながら、表面に焼き色をつける。3
Ａ、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで
１５分ほど煮る。4
器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。＊
残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。＊
残った「とんじゃがスープ」で、「とんじゃがカレー 」、「とんじゃがトマトスープ 」、
「とんじゃがシチュー」が作れます。
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー329 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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