牛肉とごぼうの炊き込みご飯 レシピ
主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 458kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| ごぼう | 1/4本(50g) |
| にんじん | 3cm(30g) |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 万能ねぎの小口切り･好みで | 小さじ2 |
牛肉とごぼうの炊き込みご飯の作り方
（１）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は１ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を軽くこそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。にんじんは細切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Ａを加え、２～３分煮て、粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。
（３）炊飯器に米、（２）の汁を入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の具をのせて炊く（時間外）。
（４）炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで万能ねぎをのせる。
- グッド！
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