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牛肉とごぼうの炊き込みご飯

牛肉とごぼうの炊き込みご飯(米+牛切り落とし肉を使ったレシピ)

主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪

25分

(時間外を除く)

主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は１ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を軽く
    こそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。
    にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
    （１）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Ａを加え、２～３分煮て、
    粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。

  3. 3

    炊飯器に米、（２）の汁を入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の具を
    のせて炊く（時間外）。

  4. 4

    炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー436 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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