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あっさりコクうま！鶏だし・うま塩鍋

鶏だし・うま塩鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

風味豊かな鶏だしと塩のうま味で抜群においしいお鍋のできあがり♪

30分

風味豊かな鶏だしと塩のうま味で抜群においしいお鍋のできあがり♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
    鶏だし・うま塩鍋の作り方_0_1

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、豆腐はひと口大に切る。
    鶏だし・うま塩鍋の作り方_1_1

  3. 3

    鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
    鶏だし・うま塩鍋の作り方_2_1

  4. 4

    煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
    鶏だし・うま塩鍋の作り方_3_1

  5. ＊

    鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。

  6. ＊

    鍋のシメには、「鍋の〆　鶏だし雑炊」がおすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー278 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質24.4 g
  • ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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