みそ煮込みそうめん レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 464kcal
- 塩分
- 4.2g
- 野菜摂取量
- 91g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| そうめん | 6束(300g) |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| Ａ 水 | 8カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ5 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
みそ煮込みそうめんの作り方
（１）鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３ｃｍ角に切る。
（２）大根は８ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、しいたけは石づきを取ってタテ４等分に切る。
（３）そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。
（４）鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。
（５）（３）のそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて万能ねぎを散らす。
- グッド！
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