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豚バラと白菜のとろ～り重ね鍋

豚バラと白菜のとろ～り重ね鍋(白菜+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

食材を上手に重ねてボリューミーな一品に！

50分

食材を上手に重ねてボリューミーな一品に！

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材料（4人分）

＊直径２４ｃｍほどの厚手の鍋を使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    白菜は長さを半分に切り、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の白菜、豚肉、（１）のしいたけ・ねぎ・しょうがの順に交互に４回重ねて塩をふり、最後に白菜をかぶせる。

  3. 3

    Ａを加えて強火にかけ、煮立ったら、弱火にしてかさが２／３くらいになるまで３０～４０分煮て、器に盛る。

  4. 4

    鍋に残った煮汁を煮立て、しょうゆを加えて味を調える。Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（３）にかけ、わけぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー383 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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