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ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ レシピ

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ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
412kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
178g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

大根 300g
カリフラワー 1/2個(150g)
れんこん 1/2節(90g)
にんじん 1/2本(75g)
ごぼう 1/2本(75g)
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 3/4カップ
砂糖 1/3カップ
大さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ2
ミニトマト 4個(60g)
水菜 1株(40g)
ハーブ・好みで 適量
エディブルフラワー・好みで 適量

ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダの作り方

(1)大根100g、カリフラワー、れんこん、にんじん、ごぼうはひと口大に切る。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。ミニトマト、水菜は食べやすい大きさに切る。

(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)の大根・カリフラワー・れんこん・にんじん・ごぼうを加えて煮る。完全に火が通る手前で火を止め、冷まし(時間外)、ギリシャ風マリネを作る。

(3)大根200gはピーラーで長い薄切りにし、冷水にさらして、水気をきる。(2)のマリネの野菜を取り出し、粗みじん切りにする。

(4)(3)の大根に「丸鶏がらスープ」をからめ、(3)のマリネの野菜をあえて器に盛り、(1)のミニトマト・水菜をのせ、好みでハーブ、エディブルフラワーを飾る。

*ギリシャ風マリネは作り置きおかずとしてお楽しみいただけます。

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ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ レシピ
ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
412kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
178g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
大根 300g
カリフラワー 1/2個(150g)
れんこん 1/2節(90g)
にんじん 1/2本(75g)
ごぼう 1/2本(75g)
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 3/4カップ
砂糖 1/3カップ
大さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ2
ミニトマト 4個(60g)
水菜 1株(40g)
ハーブ・好みで 適量
エディブルフラワー・好みで 適量

材料クリックで 3 Smile

ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダの作り方
  1. (1)大根100g、カリフラワー、れんこん、にんじん、ごぼうはひと口大に切る。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。ミニトマト、水菜は食べやすい大きさに切る。
  2. (2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)の大根・カリフラワー・れんこん・にんじん・ごぼうを加えて煮る。完全に火が通る手前で火を止め、冷まし(時間外)、ギリシャ風マリネを作る。
  3. (3)大根200gはピーラーで長い薄切りにし、冷水にさらして、水気をきる。(2)のマリネの野菜を取り出し、粗みじん切りにする。
  4. (4)(3)の大根に「丸鶏がらスープ」をからめ、(3)のマリネの野菜をあえて器に盛り、(1)のミニトマト・水菜をのせ、好みでハーブ、エディブルフラワーを飾る。
  5. *ギリシャ風マリネは作り置きおかずとしてお楽しみいただけます。
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ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ へのコメント

お花畑みたいで楽しくご飯がたべれそう。

ランラン子さん

グッド!

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