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ギリシャ風マリネと大根パスタのサラダ
大根やカリフラワーを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
大根１００ｇ、カリフラワー、れんこん、にんじん、ごぼうはひと口大に切る。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。ミニトマト、水菜は食べやすい大きさに切る。2
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の大根・カリフラワー・れんこん・にんじん・ごぼうを加 えて煮る。完全に火が通る手前で火を止め、冷まし（時間外）、ギリシャ風マリネを作る。4
（３）の大根に「丸鶏がらスープ」をからめ、（３）のマリネの野菜をあえて器に盛り、（１）のミニトマト・水菜をのせ、好みでハーブ、エディブルフラワーを飾る。＊
ギリシャ風マリネは作り置きおかずとしてお楽しみいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー411 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「丸鶏がらスープ」
「瀬戸のほんじお」
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