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豚肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き

豚肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き(豚肩ロースかたまり肉+じゃがいもを使ったレシピ)

豚肩ロースかたまり肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

40分

豚肩ロースかたまり肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    豚肉はスジ切りして半分に切り、「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけて５分ほどおく。オーブンは１７０℃に予熱する。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのまま大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで２～３分加熱する。

  3. 3

    れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房分ける。パプリカは大きめの乱切りにする。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、（１）の豚肉、（２）のじゃがいも、（３）のれんこん・ブロッコリー・パプリカ、マッシュルーム、ミニトマト、ソーセージを並べのせ、Ａをかけて、Ｂを散らす。

  5. 5

    １７０℃のオーブンで２０分焼き、２００℃に上げてさらに８～１０分焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー357 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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