豚肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 375kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 128g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚肩ロースかたまり肉 | 100g |
|---|---|
「お肉やわらかの素」 | 小さじ1(2.5g) |
| じゃがいも | 1/2個(70g) |
| れんこん | 3cm(60g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ブロッコリー | 40g |
| マッシュルーム | 4個 |
| ミニトマト | 2個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個(40g) |
| パプリカ（黄） | 1/4個(40g) |
| ウインナーソーセージ | 2本 |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| Ａ 黒こしょう | 少々 |
| Ｂ にんにくの薄切り | 1片分 |
| Ｂ ローズマリー | 2本 |
豚肉と野菜のぎゅうぎゅう焼きの作り方
（１）豚肉はスジ切りして半分に切り、「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけて５分ほどおく。オーブンは１７０℃に予熱する。
（２）じゃがいもは皮つきのまま大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで２～３分加熱する。
（３）れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房分ける。パプリカは大きめの乱切りにする。
（４）天板にクッキングシートを敷き、（１）の豚肉、（２）のじゃがいも、（３）のれんこん・ブロッコリー・パプリカ、マッシュルーム、ミニトマト、ソーセージを並べのせ、Ａをかけて、Ｂを散らす。
（５）１７０℃のオーブンで２０分焼き、２００℃に上げてさらに８～１０分焼く。
- グッド！
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